Rượu dừa Bến Tre với hương vị ngọt dịu của dừa và vị cay nồng nhẹ của rượu tạo nên hương thơm đặc trưng của món rượu dừa nổi tiếng tại miền Tây. Quy trình thực hiện cách ngâm rượu hà thủ ô. - Hà thủ ô đem rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và bỏ cả phần lõi bên trong củ. - Thái hà thủ ô thành những miếng mỏng rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 1-2 ngày. Mỗi ngày cần thay nước vo gạo 2 lần để tránh Rượu ANH BÉO - ĐẶC SẢN BẾN TRE Rượu ANH BÉO VÀI NÉT VỀ RƯỢU ANH BÉO Cư dân vùng Đồng bằng Bắc Bộ, cái nôi của nghề trồng lúa nước đã biết tạo ra rượu cách đây hàng nghìn năm. Có thể thống Công Ty chuyên: - Sản xuất cung cấp cà phê hạt rang mộc, lắp đặt và sửa chữa máy pha cà phê. - Phân phối rượu bầu đá hạ thổ - Rượu dừa - Phân phối nước mắm đạt chuẩn xuất khẩu Hàn Quốc Hoạt động với phương châm " Chất Lượng Khẳng Định Thương Hiệu ", Công ty đã không ngừng phát triển sản Ngoài ra những món đặc sản làm quà từ Bến Tre chắc chắn khiến bạn hài lòng. 15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 horizontal 300 4000-0. Đặc sản Bến Tre làm quà rượu dừa có hương men, nếp và hương dừa, tất cả những nguyên liệu đó hòa quyện để cho Bến Tre. Cao Bằng. tăng cường xử lý các cơ sở vi phạm trong sản xuất, kinh doanh rượu, đặc biệt xử lý nghiêm các cơ sở dùng cồn công nghiệp pha chế thành rượu gây ngộ độc; chủ trì phối hợp với Bộ Thông tin và Truyền thông, Bộ Y tế tăng cường cảnh báo nguy cơ pEP7. Rượu Phú Lễ là một loại rượu nổi tiếng của tỉnh Bến Tre. Cùng với rượu Xuân Thạnh Trà Vinh, rượu Gò Đen Long An là các danh tửu của Nam Bộ. Rượu Phú Lễ có vị rượu nồng đậm, thơm ngon và nặng đô. Rượu Phú Lễ được sản xuất từ ấp Phú Lợi, xã Phú Lễ - một xã thuần nông, đất đai nơi đây trù phú, mênh Phú Lễ còn nổi tiếng với nghề đan lát, chiến khu Lạc Địa và ngôi đình 180 tuổi. Rượu Phú Lễ thơm ngon là nhờ men, nước giếng làng, nếp trồng trên chính vùng đất này và đặc biệt là nhờ ủ nếp trong những cái tỉn đã có hằng trăm nay Rượu Phú Lễ được người dân phát triển mạnh mẽ, đặc biệt được ở các xã Phú Lễ, Phú Ngãi, Bảo Thạnh, Bảo Thuận. Tên Rượu Phú Lễ là tên chung nên được nhiều Doanh nghiệp đặc tên như Rượu Phú Lễ Ba Tri ở xã Phú Lễ, Rượu Tiến Vua ở Xã Bảo Thuận... Người dân còn kết hợp với dừa Bến Tre tạo la rượu dừa, rượu nước dừa. Rượu Dừa Bến TreĐặc sản rượu nổi tiếng tại miền tây với hương vị ngọt thanh của dừa và vị cay nhẹ của rượu sẽ khiến bạn không thể nào quên khi thưởng thứcSự kết hợp hoàn hảo của rượu nếp Phú Lễ cùng 34 vị thuốc bắc và 4 vị thuốc nam khác nhau được lên men ngay bên trong trái dừa cùng cơm dừaRượu dừa Bến Tre được lên men tự nhiên nên rất tốt cho sức khoẻ giúp ăn ngon miệng và kích thích tiêu hoá tốt và không gây đau đầu khi uốngNhững trái dừa được chọn làm rượu phải là trái to và cơm dừa dày sinh trưởng tự nhiên tại vùng đất Bến Tre và mang nhiều giá trị dinh dưỡng, rượu được làm thủ công hoàn toàn 100%Rượu Dừa Bến TreTrải qua quá trình lên men 10 ngày để những tinh tuý từ cơm dừa hoà quyện cùng rượu nếp Phú Lễ đã tạo nên món rượu đặc sản nổi tiếng của miền tây “Rượu Dừa Bến Tre”RƯỢU DỪA BẾN nhánh HCMChi nhánh 1 Q28 Nguyễn Hữu Hào, Quận 4 Xem bản đồ028 2253 3774 hoặc nhánh 2 156 Thích Quảng Đức, Quận Phú NhuậnXem bản đồ028 6287 4573 hoặc Bến Tre thường được biết đến là “thủ phủ” của trái dừa trên mảnh đất Việt. Tuy nhiên, liệu bạn có bao giờ tự hỏi ngoài dừa ra thì Bến Tre còn có gì? Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu thêm về Top 20 đặc sản Bến Tre đáng thử nhất ngay trong bài viết này nhé! XEM THÊM Top 20 Đặc sản Sóc Trăng làm quà biếu ngon cần biết khi đến du lịch 1. Đặc sản Bến Tre Cơm dừa2. Đặc sản Bến Tre Kẹo dừa3. Đặc sản Bến Tre Dừa sáp4. Đặc sản Bến Tre Củ hủ dừa5. Đặc sản Bến Tre Bánh dừa Giồng Luông6. Đặc sản Bến Tre Mứt dừa7. Đặc sản Bến Tre Dầu dừa8. Đặc sản Bến Tre Nước màu dừa9. Đặc sản Bến Tre Rượu dừa10. Đặc sản Bến Tre Đuông dừa11. Đặc sản Bến Tre Chuột dừa12. Đặc sản Bến Tre Mặt nạ dừa13. Chuối đập14. Bánh tráng Mỹ Lồng15. Bánh phồng Sơn Đốc16. Bánh tráng chuối17. Bánh xèo ốc gạo18. Bánh canh bột xắt19. Kẹo me mãng cầu20. Rượu Phú Lễ Đặc sản Bến Tre đặc sắc đầu tiên mà muốn mang đến trên mâm cơm của bạn là cơm dừa. Cơm dừa có hương vị thơm ngon và công sức để làm ra món ăn tưởng giản dị, mộc mạc này lại vô cùng kỳ công, mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Phần gạo được vo sạch và nấu cùng với nước dừa 100% để hạt gạo thấm đẫm hương vị và mùi của nước dừa tinh khiết. Tiếp đến là phần cơm dừa được cắt hạt lựu đẹp mắt và toàn bộ phần gạo lẫn cơm dừa sau khi nấu xong sẽ cho vào vỏ quả dừa. Có đôi khi, cơm sau khi nấu xong sẽ rang lên tuỳ sở thích. Nhìn chung, một “tô” cơm dừa có mùi dừa thơm phức, vị cơm dẻo mềm cùng với phần cùi dừa trắng béo ngậy, giòn giòn độc đáo. Địa chỉ Nhà hàng nổi Công viên Hùng Vương Nhà hàng Cồn Phụng Ấp Tân Vinh, huyện Châu Thành 2. Đặc sản Bến Tre Kẹo dừa Đặc sản Bến Tre thứ hai có lẽ đã in dấu vô cùng sâu đậm trong ký ức của tuổi thơ 8x, 9x là kẹo dừa. Kẹo dừa Bến Tre dễ dàng tìm thấy ở tất cả mọi nơi trên mảnh đất Bến Tre và bởi vì quá nổi tiếng mà kẹo dừa đều có hương vị đồng đều, đều ngọt lịm và thơm ngát hương dừa. Kẹo dừa có giá thành khá rẻ, dễ tìm. Kẹo được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, thường có màu trắng đục như sữa đặc, vị ngọt lịm, dai và khá cứng, khi ăn hơi dính răng nhưng ngậm lâu sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của dừa lan tỏa khắp trong miệng. Bên cạnh đó, kẹo dừa hiện nay còn có cả những loại mix thêm với những hương liệu khác rất hấp dẫn như hương vani, socola,… Địa chỉ Chợ Bến Tre Cửa hàng Thanh Long Số 212B, ĐL Đồng Khởi 3. Đặc sản Bến Tre Dừa sáp Bản thân một trái dừa thông thường đã đủ mang lại nhiều dưỡng chất, công dụng cho sức khỏe cũng như làn da, mái tóc,… cho cơ thể nhưng đối với đặc sản Bến Tre dừa sáp thì những chất bổ dưỡng ấy lại còn được nhân lên gấp bội. Dừa sáp có phần cùi dừa trắng tinh, lại vô dùng dày. Tuy vậy, phần cùi lại không bị cứng mà khá mềm, có độ tơi xốp nhất định nên ăn không bị đau răng hay quá cứng nhắc mà vẫn có độ mềm dẻo, ngọt nước. Bên cạnh việc ăn trực tiếp thì dừa sáp còn là nguyên liệu hấp dẫn để chế biến thành các món dừa dầm, sinh tố, sữa,… không kém phần thu hút, quyến rũ. Địa chỉ Cửa hàng Cocofarm Số 232B đường Nguyễn Văn Tư 4. Đặc sản Bến Tre Củ hủ dừa Cơm dừa, kẹo dừa thì chắc nhiều thực khách đã nghe nói tới nhưng củ hủ dừa thì vẫn còn là một loại đặc sản Bến Tre khá mới mẻ với người dân xứ khác. Củ hủ dừa cũng lấy từ một phần của cây dừa – nơi sinh sống của loài đuông dừa hay phần thức ăn tuyệt vời của chuột dừa và có hương vị giòn tan, ngọt và béo ngậy. Bên cạnh đó, món ngon xứ dừa này còn hàm chứa nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hoá cũng như sắc đẹp và sức khoẻ của người tiêu dùng. Nếu đã đặt chân đến Bến Tre, bạn hãy thử thưởng thức món ngon dân dã, tuyệt vời này của người dân nơi này nhé! Địa chỉ Quốc lộ 60, ấp An Mỹ, huyện Châu Thành 5. Đặc sản Bến Tre Bánh dừa Giồng Luông Một loại bánh đặc sản Bến Tre ít ai biết mà muốn giới thiệu là bánh dừa Giồng Luông. Bánh dừa đặc sắc này có vẻ ngoài được gói trong những lớp lá dừa nâu sẫm dày và hình trụ trông như những chiếc bánh tét cỡ mini. Bánh được làm từ cơm nấu với nước dừa, thêm cùi dừa và dừa nào nên du khách có thể cảm nhận rõ hương vị đậm đà mùi hương của dừa non và độ sần sật mà cùi dừa mang lại. Không chỉ có vậy, phần nhân của bánh dừa cũng góp phần tôn lên hương vị béo ngậy, quyến rũ của loại bánh này vì nhân được làm từ một trong hai loại nhân là đậu xanh xay nhuyễn hoặc chuối được đập dập. Giữa hai loại bánh này có vị hơi khác nhau nhưng vì giá bánh dừa rất rẻ nên bạn có thể thử luôn cả hai loại dễ dàng. Địa chỉ Giồng Luông Xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú 6. Đặc sản Bến Tre Mứt dừa Không hổ danh là xứ sở của các loại dừa hảo hạng top đầu cả nước, các món ăn từ dừa xuất thân từ Bến Tre đã gây được tiếng vang dữ dội trên khắp mảnh đất hình chữ S. Bên cạnh kẹo dừa tuổi thơ thì món mứt dừa đặc sản Bến Tre mua về cũng là nhân tố không thể thiếu, đặc biệt là trên mâm đồ ăn mỗi dịp tết đến xuân về của người Việt. Mứt dừa được làm khá dễ dàng. Đặc biệt, dừa được nạo nhỏ thành sợi dẹt, rang với đường đến khi lớp đường sệt lại thành dạng bột dính lấy phần dừa nạo, tạo nên hương vị ngọt lịm từ đường và độ béo ngậy ở cuống lưỡi vô cùng nhẹ nhàng. Mứt dừa ngày này còn được chế biến có nhiều màu sắc bởi được nhuộm với các loại lá, quả tự nhiên rất đẹp mắt như lá dứa, cà rốt, gấc,… Địa chỉ Mứt dừa Toàn Thắng Số 67/1 ấp Thuận Điền, huyện Châu Thành 7. Đặc sản Bến Tre Dầu dừa Bởi sở hữu số lượng khổng lồ các loại dừa nên bên cạnh việc tiêu thụ bằng cách chế biến thành những món ăn đặc sản Bến Tre mà dừa còn được điều chế tạo thành các sản phẩm làm đẹp cho chị em phụ nữ. Một sản phẩm không thể thiếu là dầu dừa với hàm lượng độ ẩm, chất dinh dưỡng và khoáng chất dày đặc có tác dụng rất tốt cho việc dưỡng ẩm, dưỡng da, tẩy trang hay dưỡng tóc cho các chị em phụ nữ. Ngoài ra, dầu dừa Bến Tre cũng chia thành hai loại loại dùng để làm đẹp, dưỡng tóc và một loại dùng để nấu ăn. Vì có nguyên liệu 100% từ thiên nhiên nên khi sử dụng để nấu ăn thì dầu dừa có lợi không kém gì các loại dầu thực vật, dầu olive,… mà lại có mùi thơm rất ngọt. Địa chỉ Cửa hàng Ngọc Thư Số 32 ấp Tích Khánh, huyện Mỏ Cày Bắc 8. Đặc sản Bến Tre Nước màu dừa Dừa thì có màu trắng đục trong tinh khiết nhưng nước màu dừa lại có màu nâu đen rất sẫm. Đặc sản Bến Tre mua về này có dạng đặc sệt, sánh mịn và đậm đặc mùi hương của dừa tươi nên mới ngửi đã cảm nhận được độ béo ngậy mà loại nước màu dừa này mang lại. Nước dùng dừa được sử dụng gần như kẹo đắng của miền Bắc, để các món kho, om có màu sắc nâu vàng óng ánh, bắt mắt hơn. Địa chỉ Cửa hàng Bảo Nhi Số 99A5 KP2, phường Phú Khương 9. Đặc sản Bến Tre Rượu dừa Một đặc sản Bến Tre làm quà có “vóc dáng” rất đáng yêu và cuốn hút, món quà vô giá với những người đàn ông là rượu dừa. Loại rượu độc đáo này được làm hoàn toàn từ những thành phần chính của quả dừa và theo công thức bí mật của từng gia đình mà ủ lên men 100% tự nhiên. Rượu dừa có mùi thơm của dừa, vị ngọt và thanh nhẹ nhàng như rượu hoa quả lên men. Rượu được đổ vào vỏ những trái dừa khô vừa mộc mạc vừa tinh tế, trang trọng để mang đi tặng biếu. Địa chỉ Rượu dừa Tiến Vua Số 250, xã Bảo Thuận 10. Đặc sản Bến Tre Đuông dừa Chắc chắn rất nhiều thực khách đã từng “phát hoảng” vì món ăn đặc sản Bến Tre này bởi nó thách thức ngay cả những người đàn ông gan dạ nhất, đó là món ngon đến từ đuông dừa – một loại “sâu” sống trong thân những cây dừa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ củ hủ dừa để sống. Nhờ môi trường sống lý tưởng ấy mà đuông dừa, dù ngoại hình béo mũm mĩm, màu vàng và có núm đen hai đầu trông khá đáng sợ nhưng lại có độ béo ngậy, mùi thơm bùi bùi của dừa và thịt của nó dai dai bên ngoài, bên trong lại mọng nước. Đuông dừa thường được ăn sống khi ngâm trong nước mắm ớt hay xào, chiên,… để ăn nhậu. Địa chỉ Các chợ truyền thống của Bến Tre 11. Đặc sản Bến Tre Chuột dừa Cũng giống như đuông dừa, chuột dừa là loài gặm nhấm ăn những bộ phận từ cây dừa, quả dừa để sống và gần tương tự chuột đồng, chuột dừa có hương vị béo ngậy và rất thơm mùi dừa. Thịt chuột dừa đặc sản Bến Tre có độ săn chắc, nhiều thịt và gần như không có mỡ, thịt mềm mại như tan trong miệng. Chuột dừa ngon nhất là khi nướng, lúc thịt cháy xèo xèo trên bếp than hồng, phần da cháy thành màu nâu vàng, vừa thơm giòn hương khói và vừa ngát hương dừa thanh mát. Đây cũng là món ăn tuyệt vời và là đặc sản khoái khẩu dành cho dân nhậu hay thực khách dạn dĩ, dũng cảm. Món chuột dừa sẽ càng thơm ngậy hơn khi nhậu chung với rượu dừa hay rượu đặc sản Phú Lễ. Địa chỉ Ninh Kiều Quán 5 Khu Bình Khởi, huyện Sơn Đông Nhà hàng nổi Công viên Hùng Vương 12. Đặc sản Bến Tre Mặt nạ dừa Thêm một sản phẩm chiết xuất từ dừa để phục vụ nhu cầu làm đẹp thiết yếu cho các chị em mê làm đẹp, mặt nạ dừa là đặc sản Bến Tre mua về vô cùng tinh tế, trang nhã. Mặt nạ được chiết xuất 100% từ dừa đảm bảo an toàn vệ sinh và quan trọng hơn, trong mỗi miếng mặt nạ không chỉ có hương dừa thơm ngát mang đến sự thoải mái, dễ chịu khi sử dụng mà trong mặt nạ còn chứa nhiều loại dưỡng chất, axit béo rất có lợi cho làn da, cấp ẩm nhẹ nhàng và hỗ trợ làm trắng da, cải thiện chất lượng làn da cho phái đẹp. Giá cho một hộp mặt nạ dừa 100% thiên nhiên chỉ dao động trên dưới 100k/hộp. Địa chỉ CSSX Cửu Long Số 15B đường Nguyễn Đình Chiểu 13. Chuối đập Chuối đập là đặc sản Bến Tre chỉ có ở những gánh hàng rong và chính điều đó đã tạo nên dư vị mộc mạc mà rất tuyệt vời của loại món ăn vặt đường phố này. Muốn chuối đập được ngon thì người bán hàng cần kỹ lưỡng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Phải khéo léo và biết cách chọn được chuối vừa chín, có độ ngọt chua nhẹ nhàng và không bị chát. Sau đó cắt chuối thành từng lát mỏng và mang đi nướng than. Mùi chuối ngọt dẻo bắt lửa tạo nên một mùi hương thơm lừng và ngọt ngào sẽ khiến bạn cảm thấy đói bụng ngay tức thì. Chuối đập chấm kèm với nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy là món ăn vặt nhức nách của những tâm hồn hảo ngọt. Địa chỉ Quán bà Tám Đường Nguyễn Văn Tư Số 311B ĐL Đồng Khởi 14. Bánh tráng Mỹ Lồng Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản Bến Tre làm quà không nên bỏ lỡ. Bánh tráng Mỹ Lồng có màu vàng tươi, từng lát bánh mỏng được cuộn tròn lại, hương vị ngọt thanh, giòn tan và thấm đẫm mùi dừa tươi. Bánh tráng đạt đến độ ngon ngọt nhất khi vừa nướng xong vẫn còn nóng hổi và độ giòn mềm mại, phong vị thơm nức mũi. Bánh tráng Mỹ Lồng còn được đóng sẵn thành từng túi nhỏ trên dưới 10 chiếc để bán mang về. Địa chỉ Chợ Mỹ Lồng Đường QL885 Làng nghề Mỹ Lồng Đường Giồng Tôm 15. Bánh phồng Sơn Đốc Xin giới thiệu với bạn loại “snack khoái khẩu” của đồng bào người dân xứ dừa bánh phồng Sơn Đốc. Từng miếng bánh có kích cỡ ngang với bánh phồng tôm nhưng có độ dày gần gấp đôi. Bánh có màu vàng, bên ngoài hơi bóng và có hương vị thơm của dừa lẫn mùi của gạo. Bởi thành phần chính của bánh rất đơn giản bao gồm bột nếp, dừa và một ít đường cát. Vì vị ngon tuyệt vời này nên bạn đừng bỏ qua đặc sản Bến Tre rất phổ biến này nhé! Địa chỉ Chợ Bến Tre Các cửa hàng đặc sản và các siêu thị lớn nhỏ 16. Bánh tráng chuối Một loại bánh đặc sản Bến Tre nữa vừa có thể ăn trực tiếp vừa có thể gói mang về là bánh tráng chuối. Thông thường, những loại bánh tráng khác sẽ lấy phần cốt của loại trái cây đó để trộn với bột nhưng bánh tráng chuối sẽ dùng cả trái chuối đã được cắt nhỏ, mỏng thành từng khoanh nhỏ và đặt lên bề mặt của bánh tráng, nướng đến khi bánh và chuối đã chín và dính chặt vào nhau. Vị bánh giòn tan, có chút vị ngọt chua của chuối kết hợp cùng chút mềm dẻo từ các lát chuối tạo nên hương vị và cảm giác trung hoà trong khuôn miệng thực khách. Bên cạnh đó, bánh tráng chuối cũng sử dụng một lượng khá lớn dừa nên ngoài hương chuối thì bánh còn đặc sệt mùi cốt dừa siêu ngậy và bùi. Địa chỉ Số 175B QL60, huyện Tam Phước 17. Bánh xèo ốc gạo Nhắc đến bánh xèo, chắc bạn sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh mâm bánh xèo vàng ruộm với nhân đầy ú nào thịt, nào giá,… Tuy nhiên, có một đặc sản Bến Tre độc lạ hoàn toàn khác biệt. Đó chính là bánh xèo ốc gạo. Vot bánh xèo vẫn được tráng như bánh thường với lớp vỏ vàng, mỏng và giòn. Tuy nhiên, bên trong sẽ thay nhân thịt bằng thịt ốc gạo nhỏ li ti, ngọt và khi ăn thì vị giòn rụm của vỏ bánh hoà quyện với độ dai dai, giòn giòn sần sật của thịt ốc, kết hợp với bánh tráng, rau thơm và nước chấm chua cat tạo thành món ngon lạ miệng, lạ mắt đầy hấp dẫn. Địa chỉ Bánh xèo cô Nguyệt QL57 Quán ốc Phụng Số 29 ĐL Đồng Khởi 18. Bánh canh bột xắt Bánh canh bột xắt là đặc sản Bến Tre thường xuất hiện ở những khu ẩm thực hoặc chợ địa phương. Thực chất, đây là loại bánh canh ăn với thịt vịt, rau thơm,… nhưng phần bánh canh được cán mỏng và xắt thành từng sợi nên được gọi là bánh canh bột xắt. Nước dùng do thấm từ bột của sợi bánh canh ra nên có màu trắng đục, mùi thơm của gạo mới và nguyên liệu ăn kèm thì phong phú. Từng miếng vịt cũng đã được bỏ xương, thịt dày, da dai giòn và ngọt vị nước đậm đà. Đặc biệt, ăn kèm với bánh canh bột xắt còn có một chén huyết nếp mới mẻ, đặc sắc mà chắc chỉ ở Bến Tre mới có. Địa chỉ Chợ Cầu Bà Mụ Đường Nguyễn Huệ Bánh canh bột xắt cô Diễm Số 226B đường Nguyễn Đình Chiểu Bánh canh ngã tư Tân Thành Số 173 ĐL Đồng Khởi 19. Kẹo me mãng cầu Một loại đồ ăn vặt ngọt ngào, dịu mát và thơm hương trái cây 100% nhất định phải thử là kẹo me mãng cầu. Đặc sản Bến Tre mua về này cũng là một gương mặt khá hiếm hoi khi không có sự xuất hiện của thành phần trái dừa. Kẹo me mãng cầu có màu nâu nhạt, vị chua nhưng rất thanh và vẫn có một chút ngọt ở đầu lưỡi vì là kẹo trái cây. Kẹo thơm lừng mùi trái me tươi và phảng phất vị ngậy ngậy của trái mãng cầu. Địa chỉ Các cửa hàng đặc sản và chuỗi siêu thị ở Bến Tre 20. Rượu Phú Lễ Đến miền Tây thì bạn không thể góp mặt trong những bữa nhậu bình dị đậm chất miền sông nước, và đã có mặt trong những bữa nhậu đó thì càng không thể vắng mặt rượu Phú Lễ – tam đại danh tửu miền Tây. Cũng là loại rượu được ủ từ gạo, dừa, chuối,… rượu Phú Lễ vị thanh mát, không quá nồng và hương thơm rất tự nhiên. Bên cạnh đó, đặc sản Bến Tre mua về này còn được đựng trong chai sang trọng, phù hợp cho mục đích làm quà biếu tặng. Địa chỉ Nhà hàng lẩu gà Nòi QL 884, huyện Sơn Đông Thông qua danh sách dài về Top 20 đặc sản Bến Tre vừa rồi của mong bạn đã biết thêm nhiều món đặc sản ngon – bổ – rẻ và độc đáo của xứ dừa Việt này nhé! Đến Bến Tre thưởng thức đặc sản vậy bạn đã tìm chỗ lưu trú hay đặt vé xe để du lịch chưa? Nếu chưa bạn có thể tham khảo review các resort Bến Tre, homestay Bến Tre để thuê nghỉ chân hoặc đặt vé xe khách Sài Gòn Bến Tre giường nằm limousine tốt nhất nhé. THÙY LINH Post Views Share bài viết nếu thấy hữu ích Đặc sản Bến Tre có gì ngoài DỪA? Tất cả 25 đặc sản Bến Tre đều được tổng hợp trong bài viết này sẽ giúp bạn khám phá hết văn hóa ẩm thực xứ dừa Bến Tre. Bến Tre nơi được mệnh danh là xứ sở của cây dừa. Với những hàng dừa trải dài thẳng tắp, những con người thân thiện, hiếu khách đã có nhiều năm chung sống và gắn bó với cây dừa nên ẩm thực nơi đây phần lớn đều được chế biến từ dừa như kẹo dừa, nước dừa, cơm dừa, củ hũ dừa, nước cốt dừa cho đến vị béo ngậy của đuông dừa và còn rất nhiều các món ăn đặc sản khác từ dừa. Mục lục Bánh tráng Mỹ Lồng Bánh phồng Sơn Đốc Chuối đập Bánh xèo ốc gạo Bánh canh bột xắt Chuột dừa Đuông dừa Cháo cua đồng Kẹo dừa Bì cuốn Rượu dừa Cơm dừa tôm rang Canh chua cá linh bông so đũa Lẩu cháo cua đồng Củ hũ dừa Bánh tráng sữa Bánh xèo củ hủ dừa Gỏi củ hủ dừa Bánh canh hến nước dừa Cơm dừa Cháo dừa Canh gà lá cách Nấm mối nướng muối ớt Tép rang dừa Mắm lóc chưng dừa Bánh tráng Mỹ Lồng Đến với Bến Tre nếu bạn chưa thưởng thức được món bánh tráng Mỹ Lồng tức bạn chưa trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực tại xứ dừa bạt ngàn này. Từ bột gạo và nước cốt dừa, mè trắng, đường và một số nguyên liệu khác người dân Mỹ Lồng đã sáng tạo nên những chiếc bánh tráng thơm ngon với nhiều mùi vị khác nhau. Bánh tráng Mỹ Lồng khi ăn nướng chín lên nhai giòn tan trong miệng, khi cầm trên tay chiếc bánh tráng để thưởng thức vị ngọt của dừa, béo bùi của nếp thơm cùng mè, sữa sẽ làm bạn nhớ mãi. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, người dân nơi đây đã cho ra nhiều hương vị khác nhau như Bánh tráng sữa trứng gà, bánh ngang chỉ có dừa không sữa, bánh tráng sữa không dừa,… “Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc” Bánh phồng Sơn Đốc Đặt chân đến Bến tre mà không thưởng thức qua hai đặc sản này chắc chắn sẽ là một thiếu sót to lớn. Từ lâu, bánh phồng đã trở thành niềm tự hào của người dân Sơn Đốc Bến Tre. Bánh phồng Sơn Đốc thơm ngon từ tinh túy của nước cốt dừa hòa cùng mùi thơm của gạo nếp, hương dừa phảng phất quyện với nhau theo một tỷ lệ vô cùng hòa hợp tạo nên nét rất riêng. Bánh xốp dẻo, béo và vị ngọt của bánh, mùi thơm của mè, vị béo ngậy của nước cốt dừa khó lẫn với bất cứ thứ quà nào khác. Dù bây giờ bánh phồng Sơn Đốc có thêm nhiều loại khác nhau như như bánh hành, bánh mặn… nhưng loại bánh phồng dừa ngọt vẫn nổi danh hơn cả. Chuối đập Dừa – chuối quả là sự kết hợp hoàn hảo để tạo ra sự món ăn với cái tên kỳ lạ là “chuối đập”. Nếu bạn có thắc mắc với cái tên kỳ lạ ấy, khi bạn có dịp ghé bất kỳ hàng chuối đập nào tại Bến Tre và ngồi quan sát một lúc bạn sẽ giải đáp về nguồn gốc cái tên kỳ lạ này ngay lập tức mà chẳng cần ai phải giải thích. Món chuối đập muốn ngon đến độ hoàn hảo nên chọn những quả chuối Xiêm vừa chín tới, bởi vì ở giai đoạn này thì chuối có độ chín dẻo vừa tới, không mềm quá cũng không cứng quá, chính vì vậy khi nướng sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác ăn rất ngon miệng, và vừa ăn. Sau đó, chuối sẽ được lột sạch vỏ và được cho lên vỉ than nướng cháy xém các mặt. Sau khi nướng chuối được khoảng 5 phút thì người bán sẽ cho từng miếng chuối vào túi ni lông và dùng chày đập mạnh. Nướng chuối xong, ta tiếp tục công đoạn làm nước cốt dừa. Dừa khô nạo vắt lấy nước cốt, bắt lên bếp khuấy, có thể cho thêm ít bột năng để tăng độ sánh. Thường thì người ta hay cho thêm tí hành, tí muối và đường sẽ dậy một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp về Bến Tre thì bạn nhớ đừng quên bỏ qua món chuối đập lạ miệng nhưng ngon chuẩn vị và hấp dẫn kể trên nhé! Bánh xèo ốc gạo Bánh xèo không còn là món xa lạ với người miền Nam nói chung và Bến Tre nói riêng. Bánh xèo ốc gạo là món đặc sản của Bến Tre mà bạn nên thử qua khi có dịp đặt chân đến đây. Để làm bánh xèo ốc gạo thì nguyên liệu quan trọng nhất chính là ốc gạo. Để phần nhân bánh thơm ngon hơn, người ta sẽ mang ốc gạo xào sơ qua với hành tây, nêm chút gia vị để thêm đậm đà. Phần vỏ là phần quyết định chất lượng của bánh thường làm từ bột gạo nguyên chất, được cho vào một quả trứng gà để bánh không quá mềm và không dễ bị rách. Sau đó người ta thêm vào bột bánh một ít bột nghệ, gia vị như muối,đường, hành lá cắt nhuyễn, nước cốt dừa. Có thể nói tính thẩm mỹ của chiếc bánh xèo phụ thuộc rất lớn vào tay nghề của người thợ đổ bánh. Phải đổ sao cho chiếc bánh xèo phải vừa mềm, vừa giòn, bánh không bị vỡ, hai mặt vàng ươm đều màu. Cũng như bánh xèo thông thường, bánh xèo ốc gạo cũng được ăn kèm rau xanh, xà lách, rau sống. Vị ngọt béo của ốc gạo lẫn trong các mùi rau khiến thực khách không bao giờ quên được mùi vị của món bánh xèo ốc dân dã nhưng lại chứa đựng biết bao mùi vị của làng quê miền Tây Nam Bộ này. Bánh canh bột xắt Đến Bến Tre và thưởng thức một tô bánh canh bột xắt béo béo thơm thơm của người dân xứ dừa thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Bánh canh bột xắt được làm từ nguyên liệu chính là gạo. Sở dĩ ở bến Tre gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu, người ta phải xắt bột bằng tay, theo kiểu thủ công nhất sau đó mới cho vào nồi. Bánh canh bột xắt có màu đục đặc trưng là do chất nhừ tiết ra từ bột. Còn thịt vịt trước khi nấu sẽ được ướp gia vị như hành, tiêu, muối cho vừa ăn, để một lúc cho thấm rồi đem xào săn làm cho món ăn thơm ngon hơn. Cái độc đáo của bánh canh vịt tại Bến Tre còn nằm ở phần huyết vịt. Khi cắt tiết vịt, người ta cho vào đĩa khoảng một nắm nếp, rải đều, nêm nếm chút hành tiêu, nước mắm, huyết đặc lại rồi đem luộc. Bánh canh bột xắt thịt vịt mà ăn chung với nước nước mắm gừng thì đúng là tuyệt cú mèo. Cay từ ớt thơm từ gừng kết hợp với miếng thịt vịt khiến bạn phải xuýt xoa. Chuột dừa Dừa từ lâu đã trở thành niềm tự hào to lớn của người dân Bến Tre và họ cũng biết tận dụng những lợi ích cây dừa mang lại để tạo nên một nét ẩm thực rất riêng của Bến Tre. Trong đó có một món cực kỳ đặc biệt đó là chuột dừa – món ngon khiến thực khách nức lòng khen ngon mỗi khi thưởng thức. Chuột dừa chúng ăn, hút hết mọi chất béo, ngon nhất từ cây dừa, vì thế thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi. Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri…. Đến với miền đất Bến Tre thân yêu và thưởng thức món chuột dừa chắc chắn sẽ níu chân bạn ở lại vùng đất này nơi vừa có cảnh đẹp, món ăn ngon cùng người dân hiền hòa chân chất. Đuông dừa Đuông dừa là món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam nói chung và Bến Tre nói riêng mà không phải ai cũng có đủ can đảm để thử. Đuông dừa là ấu trùng của bọ cánh dương làm tổ trong phần cổ hủ mềm của cây dừa và hút chất dinh dưỡng trong đó. Đây là phần ngon nhất, sạch nhất và giàu dinh dưỡng nhất của cây dừa. Vì vậy, đuông dừa là một nguồn thực phẩm sạch và béo bổ, vì nó ăn phần tinh hoa nhất của cây dừa. Đuông dừa được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phổ biến nhất là món đuông chấm nước mắm ăn sống. Ngoài ra, nó còn được chế biến thành đuông nướng, đuông chiên bơ, đuông hấp nước dừa, đuông nấu cháo… Mặc dù là món ngon như vậy, nhưng chẳng mấy ai dám thử món ăn này. Cảm giác nhìn thấy những con ấu trùng còn lúc nhúc, ngoe nguẩy được đưa lên miệng khiến nhiều người toát mồ hôi và dù có thuyết phục cũng không dám can đảm để thử. Tuy nhiên, nếu có cơ hội đến với Bến Tre, thì bạn hãy can đảm để thưởng thức món đuông dừa đặc biệt này để cảm được cái vị béo ngậy, thơm lừng mà món ăn bổ dưỡng này mang lại, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cháo cua đồng Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre chính là sự khéo léo cùng tâm huyết của những người dân tại xứ dừa này để mang đến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn thực khách phương xa đến đây. Hãy đến Bến Tre thưởng thức món Cháo cua đồng Bến Tre để biết đến món ăn ngon không nơi nào có được. Cua đồng tách vỏ lấy gạch để nấu nước dùng, còn phần cua xay nhuyễn làm riêu cua. Đặc biệt Cháo cua đồng ở đây phải nấu trong nồi đất để giữ nguyên hương vị của món ăn. Với hương vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon sẽ khiến du khách không thể cưỡng lại được, và khi một lần được thưởng thức bạn sẽ nhớ mãi hương vị, và muốn ăn mãi không thôi. Kẹo dừa Người dân Bến Tre từ lâu đã rất tự hào với đặc sản quê hương mình, đặc biệt là món Kẹo dừa. Bất cứ ai cầm chiếc kẹo dừa hình chữ nhật nhỏ nhỏ xinh xinh khi cắn một miếng, vị ngọt của kẹo tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi hương vị ấy. Hai nguyên liệu chính làm nên hương vị độc đáo của loại kẹo này là nước cốt dừa và kẹo mạch nha. Bến Tre nổi tiếng là xứ sở của nhiều loại dừa ngon tuy nhiên chỉ có dừa xiêm, cơm dày, dẻo, màu trắng tinh khiết là thích hợp nhất để làm kẹo dừa. Mạch nha cũng phải có quy trình làm cẩn thận, đòi hỏi người thợ phải tỉ mỉ, kiên nhẫn. Đặc biệt, một thứ nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên thức quà bình dị này là đường thô, phải chọn loại đường tốt, mới, có màu vàng tươi. Ngày nay, người dân Bến Tre đã sáng tạo ra nhiều loại kẹo dừa với những hương vị khác khau như kẹo dừa cacao, sầu riêng, mít, hay nhân đậu phộng… nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng nhưng vẫn đảm bảo nguyên vẹn nét truyền thống. Bất kỳ ai khi đi qua mảnh đất này cũng phải thử qua vài viên kẹo và mua vài gói kẹo để về làm quà cho người thân gia đình. Bì cuốn Miền Tây là nơi bắt nguồn của các món cuốn, và bì cuốn cũng là một đại diện tiêu biểu trong những món ăn tinh túy đó. Từ một món ngon dùng để ăn vặt, nay bì cuốn đã được đưa lên hàng đặc sản mà mỗi du khách đến miềnTây đều muốn thưởng thức qua. Bì cuốn ngon không thể thiếu các thành phần cơ bản như rau, bún và bánh tráng để cuốn. Bì cuốn không có thịt với tôm mà cuốn bằng bì – một hỗn hợp của thịt ba rọi với da heo cắt nhỏ. Để góp phần làm nên thành công của bì cuốn không thể không nhắc đến thính. Để làm thính, người ta phải dùng gạo rang cho đến khi cháy vàng rồi bỏ vào cối xay tiêu nghiền nhuyễn. Sau đó đem trộn thính với hỗn hợp thịt da ở trên sẽ khiến cho bì không bị ngấy mà vẫn dễ ăn và thơm hơn. Cuối cùng là công đoạn cuốn bánh, bạn trải bánh tráng ra, cho một ít bún, vài cọng rau cắt nhỏ, một muỗng bì chấm nước mắm tỏi ớt rồi cuốn lại và thưởng thức. Hương thơm nức mũi của thính cùng với một chút dai nhẹ từ da heo, bánh tráng cộng với nước mắm chua ngọt hơi cay chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm. Rượu dừa Có thể nói, mỗi đặc sản xứ dừa đều luôn bình dị, ngọt ngào, chất phát và hiền hòa như chính những người dân nơi đây, và Rượu dừa cũng vậy. Rượu dừa Bến Tre với hương vị ngọt dịu của dừa và vị cay nồng nhẹ của rượu tạo nên hương thơm đặc trưng của món rượu dừa nổi tiếng tại miền Tây. Nhấp từng ngụm rượu bạn sẽ cảm nhận từ vị cay rồi dần dần chuyển sang một hậu vị ngọt ngào. Dù uống cho đến hết bình thì thứ cảm giác lâng lâng, ngất ngây trước một sự mê hoặc khó cưỡng. Rượu có hương men, nếp và hương dừa, tất cả những nguyên liệu đó hòa quyện để cho ra một loại rượu đặc sản mà khi uống vào chẳng phải để say men mà là để say lòng. Nhắc đến những đặc sản nổi tiếng tại xứ dừa Bến Tre như kẹo dừa, bánh tráng sữa, đuông dừa,… thì không thể nào bỏ qua một món ăn với tên gọi rất dân dã cơm dừa tôm rang cơm của trái dừa khô rang với tôm đất. Trái dừa xiêm hái xuống được cắt ngang phần đầu lấy nước. Nhát cắt phải thật bắt mắt để sử dụng như dụng cụ đựng cơm. Cơm dừa đúng vị, khi chín ngả màu vàng, ăn thấy béo và ngậy mùi dừa. Món ăn ngon nhất khi kết hợp với tôm rang dừa, vừa dai vừa giòn. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên hương vị đặc trưng của đất và người Bến Tre làm níu chân thực khách khi đến với miền sông nước Nam Bộ. Canh chua cá linh bông so đũa Canh chua cá linh bông so đũa – Món ăn gây thương nhớ, mang cái hồn của người miền Tây Có lẽ do một cái duyên nào đó mà đúng vào dịp nước lên, cá linh về thì bông so đũa cũng trổ bông. Thế là người dân miền Tây nói chung và Bến Tre nói riêng lại nô nức đi bắt cá linh và hái bông so đũa về nấu canh chua. Nước lên là thời điểm cá linh to, béo và thịt của nó nhiều mỡ, ăn mềm và ngọt. Khi nấu người ta thường chọn những con cá linh to, bóp hết mật ở ngang bụng, rửa sạch để nguyên con cho ráo. Bông so đũa mua về ngắt bỏ nhụy bên trong và rửa nhẹ nhàng để bông không bị dập sau đó để ráo nước. Chuẩn bị sẵn các loại gia vị như rau thơm xắt nhỏ, ớt, đường, muối hoặc nước mắm, me hoặc dấm, rau ngò. Đun nước sôi và dầm me, khi nước sôi thì bỏ cá linh vào nồi rồi đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa để cá không bị nát, khi nước sôi trở lại thì cho các loại gia vị đã chuẩn bi sẵn vào nồi. Đợi một lát thì cho bông so đũa vào, đảo nhẹ để bông không nhừ và cho bông ngập nước. Sau khi canh chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Canh chua cá linh bông so đũa ăn kèm nước mắm nguyên chất thì ngon không gì sánh bằng khi vị ngọt của cá, vị hơi chua của me cùng hương thơm ngát của bông so đũa khiến bạn muốn ngừng mà không ngừng lại được. Nếu một lần đến với xứ dừa, đặc biệt là vào mùa nước nổi chắc chắn không nên bỏ lỡ cơ hội nếm thử hương vị này. Lẩu cháo cua đồng Lẩu cháo cua đồng – một món ăn lạ miệng nhưng lại đậm đà hương vị thôn quê của người xứ dừa Bến Tre Để có món lẩu cháo cua đồng ngon thì gạch cua lấy từ yếm ra, trộn với một số gia vị, để riêng. Phần còn lại của cua xay nhuyễn, hòa nước lạnh, quậy đều, lược lấy nước cốt. Nồi cháo gạo ngon nấu nhừ với đậu xanh, cho thêm nấm rơm, nêm nếm vừa ăn rồi cho nước lọc cua vào cùng với hành lá xắt nhỏ và gốc hành. Sau cùng cho lớp gạch cua phi với hành lên mặt. Quyết định độ ngon của lẩu cháo cua đồng chính là ở rau ăn kèm. Cháo thường được ăn cùng ngọn non của rau đắng. Vị đắng của rau sẽ át đi vị tanh của cua. Để tăng độ ngọt của món cháo dừa còn ăn chung với mướp hương, mồng tơi, rau ngót, kèo nèo, bông bí, bông thiên lý,… Về xứ dừa mà chưa ăn thử món lẩu cháo cua đồng thì quả là một chuyến đi thiếu mất một phần “hương vị”. Củ hũ dừa Tại vùng đất Bến Tre dường như từ bất cứ bộ phận nào của cây dừa, người dân nơi đây cũng chế biến ra những món ăn vô cùng tuyệt vời tạo nên sự phong phú trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Trong đó không thể không kể đến những món ngon chế biến từ củ hũ dừa. Củ hũ dừa – món ăn xa xỉ với người dân Bến Tre bởi người ta phải khéo léo lột bỏ lớp vỏ bên ngoài củ dừa để lấy phần ngon nhất để chế biến nên những món ăn dân dã nhưng độc đáo, hấp dẫn, mang đậm nét đặc trưng như củ hũ dừa xào lòng gà, củ hũ dừa bóp xổi, gỏi củ hũ dừa,hoặc đôi khi chỉ để dùng ăn sống cũng rất ngon. Khi ăn các món được chế biến từ củ hũ dừa, ấn tượng đầu tiên bạn cảm nhận được đó là vị ngọt, giòn khi nhai cùng sự mát dịu, đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều khoáng chất. Nếu có dịp đến xứ dừa Bến Tre, du khách đừng quên tìm kiếm cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc sản từ củ hũ dừa này. Bánh tráng sữa Đến với Bến Tre bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món đặc sản nơi đây như những chiếc kẹo dừa thơm ngon, cho đến món bánh tráng Mỹ Lồng nức tiếng…. Nhưng đừng quên thưởng thức một loại đặc sản hấp dẫn khác của vùng đất này đó là bánh tráng sữa với đầy đủ hương vị. Để làm bánh tráng sữa người ta chuẩn bị các nguyên liệu nước cốt dừa, bột gạo, bột sắn, lá dứa, sầu riêng trộn lại với nhau, theo bí quyết của những người thợ nơi đây. Chỉ cần đọc qua những nguyên liệu để làm chắc chắn bạn đã cảm nhận mùi thơm nổi dậy của những chiếc bánh. Mọi người có thể thưởng thức trực tiếp ngay khi mua về hoặc có thể nướng lên. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi béo của nước cốt dừa kết hợp với độ mềm của bột gạo và bột sắn, cùng mùi thơm ngào ngạt của sầu riêng tạo nên hương vị ấn tượng, đặc trưng cho bánh tráng sữa. Đây cũng là món quà biếu hấp dẫn đến người thân, gia đình, bạn bè… khi bạn có dịp ghé qua Bến Tre. Bánh xèo củ hủ dừa Nhắc đến miền Tây, người ta nghĩ ngay đến nền ẩm thực đa dạng nơi đây, với nhiều món ăn dân dã, bình dị. Và không nhắc đến bánh xèo quả là một điều thiếu sót. Bánh xèo miền Tây nổi tiếng là phong phú với nhiều loại nhân khác nhau, và củ hũ dừa là một trong những nguyên liệu được thiên nhiên ban tặng cho người dân Bến Tre để làm nên món bánh xèo củ hũ dừa ngon tuyệt. Với các nguyên liệu như củ hũ dừa, tôm bóc vỏ, thịt heo thái sợi, giá cùng với chén nước mắm nước dừa đặc trưng tại Bến Tre và rau sống ăn kèm hòa quyện lại với nhau khiến con người ta nghiền, bởi một khi đã ăn thử một lần bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Gỏi củ hủ dừa Nhắc đến Bến Tre, bên cạnh hình ảnh người con người hiền hòa chân chất, thì những người sành ăn lại có dịp kể về những đặc sản được làm từ trái dừa như kẹo dừa, đuông dừa, rượu dừa…, trong đó món gỏi củ hũ dừa cũng chiếm vị trí nức tiếng ở xứ này. Củ hũ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, được coi như “trái tim” của cây dừa. Để thưởng thức củ hũ dừa, người ta phải đốn cả cây dừa để lấy một phần rất nhỏ trên thân cây nên đây là món ăn rất xa xỉ đối với người dân nơi đây. Vì vậy món gỏi củ hũ dừa còn được gọi là món ăn tinh hoa của người dân Bến Tre. Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn vào sẽ có cảm giác mát, giòn, thơm và lại thanh đạm. Ngoài ra, nguyên liệu để làm món gỏi còn có tôm sú, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và đậu phộng rang giòn. Củ hũ dừa được bào mỏng thành những sợi dài trộn cùng các nguyên liệu trên, thêm gia vị, đường, tạo thành món gỏi hấp dẫn, đậm đà hương vị. Củ hũ dừa là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hệ tiêu hóa vì vậy bạn đừng quên thưởng thức món gỏi củ hũ dừa khi có dịp đến xứ dừa Bến Tre nhé! Bánh canh hến nước dừa Bánh canh hến nước cốt dừa là một món ăn độc đáo, lạ miệng của Bến Tre được nhiều người yêu thích. Món ăn tuy dân dã nhưng chỉ ở Bến Tre mới bật lên được cái hồn cốt thơm ngon đến ngất ngây mà ai đã ăn qua sẽ không thể quên được hương vị ấy. Múc bánh canh ra tô, rưới thêm một ít nước cốt dừa béo ngậy cùng hành lá, tiêu xay và thịt hến xào. Khi ăn, sợi bánh canh mềm hòa cùng mùi nước dừa béo ngậy, thơm nồng và vị ngọt dai của hến sẽ khiến thực khách vấn vương mãi với mùi vị ấy. Trở thành món đặc sản của Bến Tre gây thương nhớ cho du khách phương xa đến thăm. Từ những trái dừa xiêm ngọt thanh,thơm ngon tại Bến Tre, người dân nơi đây đã sáng tạo từ món cơm dân dã hằng ngày trở thành một món ăn thơm ngon, thấm đượm màu quê hương đó là cơm dừa. Làm cơm dừa, người ta phải chọn loại gạo ngon, sau khi vo sạch bằng nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Những trái dừa xiêm được cắt ngang một phần trên đầu quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy “nồi cơm dừa”. Cơm dừa ăn có vị béo, thơm nên ăn nóng mới ngon. Điều thú vị khi ăn cơm dừa là ăn trực tiếp trong trái dừa, không phải ăn bằng chén. Với những trái dừa xinh xắn cùng mùi thơm của dừa hòa quyện cùng làn khói bốc lên làm cho tất cả các giác quan đều hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn. Chúng ta cần phân biệt món cơm dừa đặc sản Bến Tre ở trên là cơm nấu từ gạo cùng nước dừa với cơm dừa tôm rang cũng là một món ăn của Bến Tre nhưng là cơm của trái dừa kho với cá, tôm hay thịt Cháo dừa Dừa được người dân Bến Tre chế biến ra biết bao nhiêu là món ăn thơm ngon mà giá thành rất rẻ trong đó có phải kể đến món cháo dừa ngọt lịm làm say lòng ngườ thưởng thức. Cháo nước dừa một món ăn giản dị, với nguyên liệu là gạo trắng, một ít nước dừa tươi, cùng nước cốt dừa khô, cơm dừa là đủ. Gạo được nấu nhuyễn sau đó cho nước cốt dừa tươi, khô, cơm dừa nạo nhỏ vào tạo nên một vị ngon nao lòng. Ăn cháo nước dừa cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên, vị béo bùi mà không ngán. Đây cũng chính là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn. Hãy ghi nhớ món cháo dừa đặc sắc này để thưởng thức khi đến vùng đất dân dã, thân thiện ở miền Tây Nam Bộ này nhé! Canh gà lá cách Mớ rau lá cách dân giã thắm đượm hồn quê! Cây cách, lá cách đã quá quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Cây cách là cây rất dễ trồng, thường mọc nơi bờ bụi, mương vườn, ven sông rạch. Theo đông y, lá cách có vị ngọt, thơm, có tác dụng làm mát gan. Lá cách thường được dùng để ăn sống hoặc chế biến để tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn trong đó phải kể đến món Canh gà lá cách tại Bến Tre. Vị ngọt, béo của thịt gà, vị thơm thanh tao kèm theo chút vị đăng đắng, chua chua và mùi thơm đặc trưng của lá cách cùng với sả, ớt thấm dần vào vị giác phải nói là ngon tuyệt. Nấm mối nướng muối ớt Nhắc đến Bến Tre người ta thường liên tưởng ngay đến những trái dừa, nhưng ít ai biết rằng nơi đây còn sở hữu một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đó là nấm mối. Nấm mối xuất hiện ở nơi đất cao và những mùa mưa, có màu trắng, gốc hơi ngả vàng. Nấm mối dai mang vị ngọt đậm đà, cùng mùi thơm đặc trưng và được nhiều người ưa thích. Đây là món ăn giàu các dưỡng chất tự nhiên, giúp cơ thể chống lão hóa rất tốt. Nấm mối thường được chế biến ra nhiều món ăn khác nhau nhưng đặc biệt nhất phải kể đến món nấm mối nướng muối ớt. Cho một ít nấm mối nướng muối ớt vào miệng nhai chầm chậm bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn, ngọt thơm đậm đà hòa lẫn vị cay the nhưng không nồng của muối ớt lan tỏa vào vị giác khiến bạn nhớ mãi không quên cảm giác này. Tép rang dừa Tép rang dừa – một món ăn rất thân quen thường xuất hiện trong mỗi bữa cơm của người dân Bến Tre. Tép rang dừa kết hợp với cơm dừa nóng cơm nấu với nước dừa thì còn gì tuyệt hơn nữa. Tép đất sau khi cắt chân, rửa sạch và ướp gia vị đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm. Sau đó bỏ tôm lên chảo rang với nước cốt dừa và để lửa riu riu đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ gạch là coi như đã xong món tép rang dừa. Lúc này thịt tép ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn và vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo ra vị ngon khó cưỡng. Đến với Bến Tre bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, không phải nơi nào cũng có, chính vì vậy khi đã có dịp đến với mảnh đất này bạn hãy thưởng thức cho hết những món đặc sản để không phải hối tiếc cũng như học cách nấu của người dân Bến Tre để về chế biến cho gia đình mình. Mắm lóc chưng dừa Được thiên nhiên ban tặng món quà đặc biệt là những cây dừa. Chính vì thế những món ăn tại Bến Tre đều mang những nét đặc trưng của hương vị quê nhà. Có dịp đến Bến Tre mời bạn hãy thưởng thức món “Mắm lóc chưng dừa”. Để chế biến món mắm lóc chưng dừa cần các nguyên liệu như mắm lóc, dừa nạo cùng các gia vị và rau sống ăn kèm. Nhưng muốn có được tô mắm chưng thơm ngon, hấp dẫn cần phải tinh tế trong khâu lựa chọn mắm lóc. Trước khi chưng cho mắm vào tô, nêm thêm các gia vị như tiêu, hành, tỏi, ớt, gừng, bột nêm, rồi cho nước cốt dừa vào. Sau đó để vào nồi chưng cách thủy hay cho vào nồi cơm vừa mới chắt để chưng, khi cơm chín thì mắm cũng sẽ chín. Để tăng thêm hương vị của món ăn này không thể thiếu các loại rau ăn kèm như chuối chát, khế chua, rau sống hoặc ngọn rau lang, rau muống luộc.… Mắm lóc chưng dừa với cơm trắng nóng thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Châu Lệ Phụng – Hình ảnh Internet Nếu bạn biết các đặc sản của Bến Tre nào chưa được liệt kê trong bài viết. Vui lòng chia sẻ cho mọi người được biết thêm tại phần bình luận bên dưới nhé!

rượu đặc sản bến tre